Кто-нибудь и помнит, когда в Питере началось повальное увлечение суши? По-моему года 4 назад. Что интересно, пока нет никаких признаков того, что этот бум идет на спад.

Я слышал, что открыть суши-бар гораздо дешевле, нежели любое другое заведение. Практически не требуется дорогостоящего оборудования и уникальных специалистов с другого конца света. Опять-таки минималистичный интерьер. Сырье – рис и рыба. Возможно, именно это и является основной причиной того, что по всему городу открываются все новые суши-бары, вытесняя рестораны других кухонь.

Примечательно, что большую часть рынка суши-баров занимают сетевые заведения, такие как: Япошка, Евразия, Две палочки, Васаби, Ки-До, Васаби-ко, Сегун, Якитория.

Этим постом я открываю серию статей о питерских суши-барах.

Больше всего в суши-ресторане «Две палочки» мне не нравится обстановка – столы беспорядочно понатыканы по всему залу, что создает ощущение заводской столовой. В зале очень громко, мимо столиков постоянно бегают ошпаренные официанты. Очень яркий свет, не располагающий расслабиться.

Читать полностью »

Popularity: 47% [?]

Насколько я знаю, Сбарро - заведение популярное во всем мире. Возможно, в других странах это несколько иные заведения, иначе я искренне недоумеваю относительно их популярности.

Когда ты стоишь в очереди к кассе Макдональдса, а потом получаешь еду в пластиковой посуде - это нормально. Как никак Макдональдс не претендует на гордое звание ресторана, и цены там вполне соответствуют сервису. Однако когда ты стоишь в очереди, получаешь еду и напитки в пластиковой (!) посуде, а денег оставляешь как за ужин в хорошем ресторане, то чувствуешь себя жестко обманутым…

Надо сказать, что чувство обманутости не покидало меня на протяжении всех (трех) посещений Сбарро. Взять хотя бы их псевдо шведский стол. Также как и в случае с традиционным шведским столом вам дают тарелку, в которую вы можете накладывать любые блюда со стола. Различие лишь в том, что в итоге вам ее взвесят и платить вы будете именно за вес. Причем, все блюда приготовлены так, чтобы вес получился как можно большим: огромные оливки почти полностью состоят из косточки, овощи в салатах нарезаны здоровыми ломтями, чтобы вы не смогли положить в тарелку всего по ложке.

Вообще я бы не торопился причислять кухню в Сбарро к итальянской. Соотношение между настоящей итальянской кухней и кухней Сбарро, примерно такое же, как между кофе и цикорием. Пицца в Сбарро хоть и готовится при Вас, однако производит впечатление зачерствевшей. Остывшие спагетти без соуса на шведском столе - это и вовсе нонсенс. Креатив салатов мне не до конца понятен, однако в их основе - нарезанные крупными кусками продукты.

Добавьте сюда самообслуживание, очередь к кассе, необходимость кочевать от кассы к кассе (пицца у одной стойки, все остальное у другой) и вы получите идеальное заведение для внесения в черный список.

Если выбирать между Макдональдсом и Сбарро - я выберу Макдональдс. Там хотя бы всегда знаешь, что получишь за свои деньги.

Popularity: 57% [?]

Украинская кухня у петербуржцев традиционно ассоциируется с “Шинком”, однако лично меня этот ресторан не особо впечатляет. На мой взгляд, есть в Питере заведения более привлекательные как по цене, так и по уровню обслуживания. Одно из таких мест - корчма “Пузата хата”.

Итак, сначала о кухне.

Читать полностью »

Popularity: 68% [?]

В одни заведения люди ходят для того, чтобы отдохнуть, в другие, чтобы повеселиться, в третьи, чтобы поработать с ноутбуком. Так вот в трактир Ёлки-палки большинство людей ходит, чтобы от души пожрать!

Две вещи, ради которых стоит посетить (или даже регулярно посещать) Елки-палки: телега с закусками и квас.

Есть две разновидности телеги: холодная и горячая. Холодная телега представляет собой роскошный шведский стол, с добротными салатами, солениями, овощами, приправами и гарнирами. Горячая – различные вариации на тему котлет, тефтель и фрикаделек.

Как и в случае с любым другим шведским столом Вы получаете тарелку и можете наполнять (и, соответственно, опустошать) ее неограниченное число раз.

Читать полностью »

Popularity: 40% [?]

Я недавно сделал одно интересное наблюдение: уровень обслуживания никак не зависит от ценового уровня заведения. Тебе могут открыто нахамить в шикарном ресторане и окружить вниманием в дешевом уличном бистро. Честно говоря – напрягает… Напрягает, когда из заведения, в котором оставил несколько тысяч, уходишь с начисто испорченным плохим обслуживанием настроением.

Я стараюсь не опускаться до скандалов и кляуз администрации – зачем махать руками, когда вечер и так уже испорчен, просто навсегда вычеркиваю это заведение из своего списка рекомендованных к посещению.

Постарался вспомнить - как обстояли дела с обслуживанием в заведениях, которые я посещал за последние 2 месяца, и оценить его по 5-балльной шкале. Вот что получилось:

Читать полностью »

Popularity: 38% [?]

Замечательно когда рядом с домом есть уютное кафе или ресторанчик.

В котором можно расслабиться и посидеть не думая о том, что сейчас надо будет ехать через весь город домой…

В которое можно пойти, просто накинув куртку.

В котором тебя всегда рады видеть и ты тоже рад видеть всех.

Да, что тут говорить – иметь рядом заведение, которое без лукавства можно назвать своим – большая удача!

Именно такое заведение я недавно обнаружил прямо у себя под носом. Называется оно кафе-бар Dr.Inki.

Сразу оговорюсь, несмотря на то, что заведение позиционировано как кафе-бар, по уровню оно ближе к ресторану. А вот цены приятно удивляют – далеко не ресторанные.

Меню очень богатое, уже одно его чтение пробуждает аппетит. В качестве капли дегтя надо заметить, что некоторых блюд указанных в меню в наличии нет.
Читать полностью »

Popularity: 50% [?]