Кто как, а я всегда ем глазами. Эта подборка фото посвящена маленьким произведениям кулинарного искусства.

Читать полностью »

Popularity: 34% [?]

Авторитетный британский журнал “Restaurant Magazine” опубликовал список 50 лучших ресторанов мира. Жюри журнала, в которое входят лучшие ресторанные критики мира и представители ресторанной индустрии, провело отбор лучших из лучших, рассмотрев тысячи ресторанов из 70 стран мира.

Первые три места заняли барселонский El Bulli, лондонский Fat Duck и парижский Pierre Gagnaire. В списке больше всего французских ресторанов - 10, затем идет США - 8 и Испания - 7.

Примечательно, что в расширенный список топ-100 попал и московский “Cafe Pushkin” - он занимает 80 место в рейтинге.

Привожу список топ-50:

Читать полностью »

Popularity: 43% [?]

А кто-нибудь знает, в каком из питерских баров есть такие замечательные бармены?

Popularity: 58% [?]

На портале Probuem.ru наткнулся на исключительно интересный материал, в котором рассматриваются правила грамотного употребления пива. Должен сказать - многое для меня было открытием, поэтому решил опубликовать на блоге. А кроме того - это очень пятничный материал

Пить пиво можно по-разному. Чтобы получить истинное наслаждение от этого напитка, нужно иметь ввиду следующее.

Лучше пить пиво из меньшего и более удобного сосуда. Самые удобные сосуды - это бокалы, стаканы, пол-литровые кружки, жбаны с крышкой или небольшие кувшинчики ёмкостью до одного литра. Наиболее пригодные для пивной посуды материалы - это стекло, фарфор, керамика и просмоленная древесина. Не рекомендуется пить из пластмассовой и металлической посуды. Форма посуды для пива может быть разнообразной, однако внутри сосуды должны быть гладкими и минимально расчленёнными, чтобы пиво могло плавно стекать. Сосуд должен слегка сужаться кверху.

Читать полностью »

Popularity: 59% [?]

Возможно я немного старомоден, но по-моему это убожество…

Popularity: 28% [?]

«И очень важно в ресторане не совершить нескольких серьезных ошибок, которые, к сожалению, все совершают, и совершают».
Е. Гришковец «Ресторан (инструкция)»

Мы приходим в ресторан для того, чтобы отвлечься от суеты внешнего мира, развеяться, зарядиться позитивом, побыть в приятной обстановке. Поэтому очень важно, чтобы наш отдых не был омрачен никакими неприятными мелочами.

Предлагаю Вам несколько несложных правил, соблюдение которых позволит повысить удовольствие, которое вы получите от посещения ресторана.

1. Выбирайте заведение исходя из настроения и планов. Цели посещения ресторана могут быть самыми разными: просто расслабиться, перекусить, насладиться изысканной гастрономией, пообщаться тет-а-тет, повеселиться, наконец, крепко выпить. Каждой цели соответствует свой тип заведения, универсальность здесь не подходит. Согласитесь, вряд ли вы с большой компанией сможете от души повеселиться в зале тихого, степенного ресторана, или сделать любовное признание в шумной пивной. Перед тем как выбрать место, куда вы пойдете вечером – определитесь с целями похода и затем отталкивайтесь именно от них.
2. Всегда заранее заказывайте столик. Настроившись на отдых в определенном заведении, придя в него, вы можете обнаружить, что свободные места имеются только возле кухни, либо заведение и вовсе закрыто на банкет. Не пожалейте пары минут, заранее позвоните и закажите столик.
3. Оставьте все свои проблемы в гардеробе. Нет ничего хуже, чем грузиться проблемами в ресторане. Тогда все прелести – приятная атмосфера, изысканные блюда, возможность спокойного разговора, будут не в радость. Стряхните с себя груз проблем и проведите хотя бы эти пару часов, наслаждаясь жизнью.


Читать полностью »

Popularity: 33% [?]

Идея этого блога зрела у меня давно. Несмотря на обилие разного рода порталов, посвященных “общепиту”, на большинстве из них обзоры публикуются либо представителями самих заведений, либо профессиональными ресторанными критиками, чьи критерии оценки рассчитаны скорее на искушенного гастронома, нежели на обычного человека, размышляющего, где бы посидеть с девушкой или отметить покупку машины.

Я люблю болтаться по самым разным местам, все зависит от настроения: иногда оно ведет меня в прокуренный бар с разведенным пивом, а иногда доставляет к дверям дорогого ресторана с швейцаром на входе и картой вин.

Одним словом, вдоволь нагулявшись по заведениям разного толка, я решил впредь делиться своими впечатлениями с читателями. Возможно, этот блог поможет кому-то определиться с извечным вопросом “Куда пойти вечером…”, кого-то, напротив, предостережет от похода в заведение, где ему могут испортить настроение, а кого-то просто повеселит.

Во избежание недоразумений хочу сразу уточнить: все, что я пишу - это исключительно мои субъективные впечатления. Как говорится, на вкус и цвет…

Popularity: 28% [?]