Вы думали, что умеете правильно есть суши? Тогда посмотрите это видео

Popularity: 8% [?]

Кто-нибудь и помнит, когда в Питере началось повальное увлечение суши? По-моему года 4 назад. Что интересно, пока нет никаких признаков того, что этот бум идет на спад.

Я слышал, что открыть суши-бар гораздо дешевле, нежели любое другое заведение. Практически не требуется дорогостоящего оборудования и уникальных специалистов с другого конца света. Опять-таки минималистичный интерьер. Сырье – рис и рыба. Возможно, именно это и является основной причиной того, что по всему городу открываются все новые суши-бары, вытесняя рестораны других кухонь.

Примечательно, что большую часть рынка суши-баров занимают сетевые заведения, такие как: Япошка, Евразия, Две палочки, Васаби, Ки-До, Васаби-ко, Сегун, Якитория.

Этим постом я открываю серию статей о питерских суши-барах.

Больше всего в суши-ресторане «Две палочки» мне не нравится обстановка – столы беспорядочно понатыканы по всему залу, что создает ощущение заводской столовой. В зале очень громко, мимо столиков постоянно бегают ошпаренные официанты. Очень яркий свет, не располагающий расслабиться.

Читать полностью »

Popularity: 47% [?]