Кто как, а я всегда ем глазами. Эта подборка фото посвящена маленьким произведениям кулинарного искусства.
Popularity: 23% [?]
Суши-бары Питера: Две палочки10-05-2008
Кто-нибудь и помнит, когда в Питере началось повальное увлечение суши? По-моему года 4 назад. Что интересно, пока нет никаких признаков того, что этот бум идет на спад. Я слышал, что открыть суши-бар гораздо дешевле, нежели любое другое заведение. Практически не требуется дорогостоящего оборудования и уникальных специалистов с другого конца света. Опять-таки минималистичный интерьер. Сырье – рис и рыба. Возможно, именно это и является основной причиной того, что по всему городу открываются все новые суши-бары, вытесняя рестораны других кухонь. Примечательно, что большую часть рынка суши-баров занимают сетевые заведения, такие как: Япошка, Евразия, Две палочки, Васаби, Ки-До, Васаби-ко, Сегун, Якитория. Этим постом я открываю серию статей о питерских суши-барах.
Больше всего в суши-ресторане «Две палочки» мне не нравится обстановка – столы беспорядочно понатыканы по всему залу, что создает ощущение заводской столовой. В зале очень громко, мимо столиков постоянно бегают ошпаренные официанты. Очень яркий свет, не располагающий расслабиться. Popularity: 39% [?] 50 лучших ресторанов мира03-05-2008
Авторитетный британский журнал “Restaurant Magazine” опубликовал список 50 лучших ресторанов мира. Жюри журнала, в которое входят лучшие ресторанные критики мира и представители ресторанной индустрии, провело отбор лучших из лучших, рассмотрев тысячи ресторанов из 70 стран мира. Первые три места заняли барселонский El Bulli, лондонский Fat Duck и парижский Pierre Gagnaire. В списке больше всего французских ресторанов - 10, затем идет США - 8 и Испания - 7. Примечательно, что в расширенный список топ-100 попал и московский “Cafe Pushkin” - он занимает 80 место в рейтинге. Привожу список топ-50: Popularity: 36% [?] Пиво и я. История любви27-04-2008
Пиво влилось в мою жизнь внезапно. Однажды, еще в школе, я сделал глоток из полторалитровой бутылки какого-то невообразимо дешевого пива и сразу понял, что это любовь.
Потом было много всего. Пивные марафоны на дистанцию 18 бутылок. Сделанное опытным путем открытие, что пиво ревниво и может мешать качественному сексу. Студенческий рацион, состоящий из пива и сухарей с сыром (оказалось, что этого вполне достаточно, чтобы не умереть с голоду, и даже учиться и работать одновременно). Разведенное разливное пиво в дешевых забегаловках. Это был романтический период, когда мы не могли насытиться друг другом.
За эти годы мой пивной вкус значительно эволюционировал. Начиналось все с помойного “Степан Разин - петровское”. Потом были: “Невское оригинальное”, “Carlsberg”, “Kronenbourg 1664″, “Guinness” и, как венец пивоварения, “Grolsch”. Да, это был непростой путь… Скажу честно, не обходилось в наших отношениях и без измен - вспоминаю Red Devil, Морсберри, еще какие-то безликие коктейли… Но я неизменно возвращался к ней - кружке с холодным, янтарным пивом.
С момента нашего знакомства прошло 10 лет… Наши отношения стали другими: времена, когда я мог овладеть пивом поддавшись внезапному порыву в любом месте и в любое время - прошли. Теперь наши отношения более зрелые, но и более крепкие. Мы редко встречаемся на улице, предпочитая более уютные места - рестораны, пабы, клубы. Ежедневные свидания тоже остались в прошлом - теперь мы встречаемся 3-4 раза в месяц, причем планируем эти встречи заранее. Но мы оба знаем, что никогда не расстанемся. Потому что такая любовь бывает раз и навсегда. P.S. Раскрыл душу специально для конкурса на лучшую историю про пиво от Djons’а. Popularity: 40% [?] 10 причин любить Макдональдс. 10 причин ненавидеть Макдональдс21-04-2008
Макдональдс – явление глобальное, универсальное и неизбежное. Можно совершенно по-разному к нему относиться, однако McDonald’s от этого не закроют. Также как Великая китайская стена не рухнет от вашей ненависти.
Есть армия поклонников Макдональдса, есть армия его ненавистников. Причем последние подразделяются на две большие группы: те кто ненавидит Макдональдс и все что с ним связано и те кто ненавидит Макдональдс и все что с ним связано, но при этом регулярно его посещают. Вобщем, я решил написать статью про рестораны МакДональдс. Хочу сразу оговориться – я не ангажирован ни самим Макдональдсом, ни его противниками. Эта статья всего лишь моя попытка разобраться: за что же мы любим и за что ненавидим МакДональдс. Popularity: 61% [?] Бармены-виртуозы16-04-2008
А кто-нибудь знает, в каком из питерских баров есть такие замечательные бармены? Popularity: 53% [?] Сбарро - ресторан с пластиковой посудой15-04-2008
Насколько я знаю, Сбарро - заведение популярное во всем мире. Возможно, в других странах это несколько иные заведения, иначе я искренне недоумеваю относительно их популярности. Когда ты стоишь в очереди к кассе Макдональдса, а потом получаешь еду в пластиковой посуде - это нормально. Как никак Макдональдс не претендует на гордое звание ресторана, и цены там вполне соответствуют сервису. Однако когда ты стоишь в очереди, получаешь еду и напитки в пластиковой (!) посуде, а денег оставляешь как за ужин в хорошем ресторане, то чувствуешь себя жестко обманутым… Надо сказать, что чувство обманутости не покидало меня на протяжении всех (трех) посещений Сбарро. Взять хотя бы их псевдо шведский стол. Также как и в случае с традиционным шведским столом вам дают тарелку, в которую вы можете накладывать любые блюда со стола. Различие лишь в том, что в итоге вам ее взвесят и платить вы будете именно за вес. Причем, все блюда приготовлены так, чтобы вес получился как можно большим: огромные оливки почти полностью состоят из косточки, овощи в салатах нарезаны здоровыми ломтями, чтобы вы не смогли положить в тарелку всего по ложке. Вообще я бы не торопился причислять кухню в Сбарро к итальянской. Соотношение между настоящей итальянской кухней и кухней Сбарро, примерно такое же, как между кофе и цикорием. Пицца в Сбарро хоть и готовится при Вас, однако производит впечатление зачерствевшей. Остывшие спагетти без соуса на шведском столе - это и вовсе нонсенс. Креатив салатов мне не до конца понятен, однако в их основе - нарезанные крупными кусками продукты. Добавьте сюда самообслуживание, очередь к кассе, необходимость кочевать от кассы к кассе (пицца у одной стойки, все остальное у другой) и вы получите идеальное заведение для внесения в черный список. Если выбирать между Макдональдсом и Сбарро - я выберу Макдональдс. Там хотя бы всегда знаешь, что получишь за свои деньги. Popularity: 52% [?] Как правильно пить пиво?11-04-2008
На портале Probuem.ru наткнулся на исключительно интересный материал, в котором рассматриваются правила грамотного употребления пива. Должен сказать - многое для меня было открытием, поэтому решил опубликовать на блоге. А кроме того - это очень пятничный материал Пить пиво можно по-разному. Чтобы получить истинное наслаждение от этого напитка, нужно иметь ввиду следующее.
Лучше пить пиво из меньшего и более удобного сосуда. Самые удобные сосуды - это бокалы, стаканы, пол-литровые кружки, жбаны с крышкой или небольшие кувшинчики ёмкостью до одного литра. Наиболее пригодные для пивной посуды материалы - это стекло, фарфор, керамика и просмоленная древесина. Не рекомендуется пить из пластмассовой и металлической посуды. Форма посуды для пива может быть разнообразной, однако внутри сосуды должны быть гладкими и минимально расчленёнными, чтобы пиво могло плавно стекать. Сосуд должен слегка сужаться кверху. Popularity: 54% [?] Корчма “Пузата хата” или все радости украинской кухни07-04-2008
Украинская кухня у петербуржцев традиционно ассоциируется с “Шинком”, однако лично меня этот ресторан не особо впечатляет. На мой взгляд, есть в Питере заведения более привлекательные как по цене, так и по уровню обслуживания. Одно из таких мест - корчма “Пузата хата”.
Итак, сначала о кухне. Popularity: 64% [?] Лучшие и худшие пивные бары Питера30-03-2008
В социальной сети “ВКонтакте” есть замечательная группа “ЛУЧШИЕ ПИВНЫЕ БАРЫ СПб”, в которой я конечно же давно состою. За время существования там набралось целое море отзывов о самых различных барах Питера. Собрав воедино все эти отзывы я составил своеобразный хит-парад лучших и худших баров Питера.
Лучшие бары Питера: “Дикенс Паб” - 7 голосов Послушавшись мнения большинства в ближайшее время планирую посетить “Диккенс Паб”. Так что ждите пост, посвященный этому заведению. Худшие бары Питера: “СПб” - 28 голосов Забавно - первые 3 места заняли сетевые заведения, возможно это объясняется именно их массовостью. Отдельно стоит упомняуть сеть баров “СПБ” - такого моря негатива в адрес какого-либо заведения мне не доводилось видеть! При этом практически ни одного положительного отзыва. Чаще всего посетители СПб жаловались на уровень обслуживания, качество пива (очень многие отписались о том, что отравились), досмотр на входе, шум, дороговизну. Интересно, что поклонников и ненавистников “Академии” оказалось поровну. Видимо как раз тот случай, когда “На вкус и цвет…”. Также по теме: Popularity: 100% [?] |
Подпишись!
Счетчики 
|
| © 2007-2008 Блог Гурмана. Работает на Wordpress. Дизайн mByte studio. |
